photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

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Golbey, 88, Vosges, Grand Est

Toi, tu veux te lever avec plaisir le matin pour aller au travail? Fonce chez nous et prends soin de ton avenir, avec une alternance en tant que Boulanger(e), pour Boulangerie Louise Golbey. Comment ? Avec une formule « 2 en 1 » toute simple : intégrer une entreprise, Boulangerie Louise, ET une école partenaire. Notre offre d'alternance, pour toi Contrat d'apprentissage (CDD) Diplôme visé : CAP Boulanger (RNCP 37537), diplôme de niveau 3, délivré par le ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse ; reconnu sur le marché de l'emploi. Durée de la formation : 10 mois Format de la formation théorique : 100% distancielle Rythme d'alternance : 2 jours (à déterminer) par semaine de formation et 3 jours en magasin Rémunération : rémunération selon barème légal en vigueur Rentrée : Septembre 2024 Ton quotidien, chez nous Le métier de Boulanger(e) consiste à : . Fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux (pétrissage, façonnage et cuisson) proposés dans nos boulangeries, dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire . Appliquer la politique commerciale de l'entreprise . Gérer les stocks de marchandises et produits, afin[...]

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Boulanger / Boulangère

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Rehaupal, 88, Vosges, Grand Est

Venez faire partie de l'aventure au Domaine du Haut Jardin, un hôtel 4 étoiles d'exception situé sur un splendide domaine de 2 hectares entre Gérardmer et Épinal ! Nous recherchons un(e) Boulangère/ Boulanger et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un restaurant gastronomique. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la production des différents Pain fabriquer sur levain maison et viennoiserie pour contribué à l'expérience culinaire exceptionnelle de notre établissement. Responsabilités : Réaliser les différentes panification sur levain, ainsi que création de pain en fonction des menus proposé. Fabrication de différents pain pour la vente. Production et création de viennoiserie pour les petits déjeuner et vente extérieur. Travail en autonomie Les petit plus: Formation et Utilisation des plantes sauvage et cultivé dans le domaine Formation possible sur différents sujet (utilisation du levain, fabrication des viennoiseries, ....) Une partie de la mutuelle est prit en charge par l'entreprise. Horaire de 6h à 14h30 (sauf cas exceptionnel) Nous recherchons une personne qui partage notre esprit d'équipe, avec un souci de rigueur et de[...]

photo Chef boulanger / boulangère

Chef boulanger / boulangère

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Sainte-Marguerite, 88, Vosges, Grand Est

En tant que responsable boulanger, vos missions seront : * passer les commandes * réceptionner et contrôle les livraisons * gérer les stocks et assure l'inventaire * superviser les chiffres * gérer l'alarme de sécurité * analyser la productivité et l'évolution des coûts Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités * Réaliser la pâte à pain quotidiennement * Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse * Procéder au pétrissage de la pâte * Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire * Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée * Cuire le pain * Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins... * Présenter les produits réalisés en vitrine * Gérer les stocks * Anticiper la production en fonction de la demande * Réaliser des fougasses, des ficelles . Les raisons de nous rejoindre : * Une équipe accueillante * Une équipe motivée et dynamique * Vous travaillerez 4 jours par semaine et aurez 3 jours de repos * Les heures supplémentaires, de nuits, de dimanche, ou de jours fériés sont payés et majorées Informations pratiques : * CDI 39h * Rémunération à partir de 14€[...]

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Cornimont, 88, Vosges, Grand Est

Au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale : Vous souhaitez faire un contrat d'apprentissage en tant que boulanger(e). Préparation du CAP pâtissier(e) Contrat en alternance entre centre de formation et périodes chez l'employeur. Salaire: au pourcentage en fonction de l'âge (selon grille apprentissage). La formation scolaire se déroule au Pôle des Métiers de Épinal.

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Boulanger / Boulangère

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Vagney, 88, Vosges, Grand Est

***** Poste à pourvoir immédiatement ***** Afin de compléter l'équipe de 3 boulangers, nous recherchons 1 boulanger (h/f). - Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Vous commencez soit à 2h - Semaine de travail 6 jours - Boulangerie fermée le jeudi. - 6 semaines de congés. Profil recherché: - De formation CAP à Bac Pro Boulangerie. - Vous êtes passionné(e) par votre métier. - Vous faites preuve d'organisation et avez le sens du service client

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Boulanger / Boulangère

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Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Vos missions seront : - Fabriquer les produits de boulangerie en respectant les étapes définies par votre responsable et les recettes de fabrication de l'enseigne - Contrôler la qualité des produits et leur conformité - Respecter les procédures d'hygiène internes, assurer l'entretien du laboratoire et des zones de stockage - Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits Salaire : Selon âge et diplôme Mutuelle + CE + Participation 30% de réduction sur menus et produits consommés sur place Pour plus d'informations sur le contrat d'apprentissage : https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F2918

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Boulanger / Boulangère

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Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Vous faite partie de l'équipe production Vous êtes, par la qualité de votre travail, le principal garant de la qualité des produits Vous devrez: - Connaître chaque fiche recette en boulangerie - respecter les fiches recettes (pesage des ingrédients, autolyse, temps de pause, etc... ) - S'assurer du suivi de la feuille de production (contrôler le nombre de pétris...) et de la mise de vente des produits fabriqués - Assurer le suivi de la cuisson des produits éviter les ruptures et s'informer de la relance des la production des produits manquants - Avec votre responsable, répondre aux besoins de l'équipe Vente : éviter les ruptures de produits et anticiper les cuissons et la fabrication - Faire remonter les informations pertinentes à votre responsable: températures, rotation des dates, sécurité, hygiène ... - En accord avec votre responsable, réceptionner et contrôler les marchandises - Etre attentif au respect de la chaine du froid - Connaître le fonctionnement et les règles de chaque équipement (chambre de fermentation, fours, ...) suivant différentes étapes de fabrication. - Maintenir le matériel en bon état de fonctionnement par un nettoyage approfondi et quotidien (respect[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

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Remiremont, 88, Vosges, Grand Est

Suite à l'évolution interne d'un collaborateur, la boulangerie ANGE de Remiremont recrute un(e) préparateur snacking/pâtissier en CDI Temps plein. Poste à pourvoir début mai 2024. Horaires de travail en 5 jours 7 (repos quotidien tous les dimanches + le lundi ou le mardi 1semaine sur 2). Horaires alternants une semaine sur 2 du matin (à partir de 5h) et de l'après-midi (jusque 20h). Plannings établis 3 semaines à l'avance. Missions : sous la responsabilité du chef, vous travaillerez au sein du laboratoire, afin de préparer l'ensemble des produits salés et sucrés, proposés tout au long de la journée. Vous effectuerez : - suivant les recettes définies (pesée, assemblage, etc.) : la préparation de l'ensemble des produits salés et sucrés présent dans nos vitrines (gamme pâtisserie : individuelle et grand format, gamme salée : sandwich, salade, pizza, quiche, etc. , gamme traiteur : réductions salées et sucrées) selon la feuille de production journalière. - la préparation des différents appareils les selon des procédés de fabrication définis, tout en respectant les normes HACCP : réalisation des recettes, mélange, cuisson (des viandes et autres produits pour nos préparations[...]

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SOIREE VOSGIENNE GOURMANDE

Repas - Dégustation

Remiremont 88200

Le 26/06/2021

Venez découvrir l’excellence des producteurs vosgiens et déguster les produits du terroir à l’occasion de cette soirée en toute convivialité ! Le visiteur pourra goûter et acheter des produits laitiers fermiers, des bières artisanales, des bluets des Vosges et produits dérivés, des tisanes, sirops, biscuits secs, confitures, ail des ours, des fruits au sirop, des vinaigres, des soupes, des spécialités à base d’orties, des produits de la ruche (miel, pains d’épices, gelée royale…), des vins et crémants AOC Alsace etc… Sur place :le visiteur pourra admirer le travail d’une vannière qui proposera à la vente : paniers, charmottes, bonbonnes, bannetons boulanger, corbeilles… Et se restaurer (toffailles, beignets de cerises…) au son d’un accordéoniste.

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